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ぎんなんはカラを割り、さっとゆでて薄皮を剥く。人参は薄く切って電子レンジで30秒くらい加熱しておく。
うどんは熱湯をかけてほぐす。みつばは結んでおく。(シニア・幼児には細かく刻んでください)
茶碗蒸しの容器に、うどん、鶏肉、にんじん・結んだみつば・ぎんなん・しめじを入れる。
わりほぐした卵にだし汁・調味料を加えてよく混ぜて、茶こしなどで濾しながら3に加えていく。
蒸し器または水を張った深めの鍋に入れて、フタをして強火で1~2分、その後弱~中火で15分ほど蒸す。
おいしそうにできていますね☆れぽありがとう(^^♪