トマトクリームの海老マカロニグラタン
作り方
-
-
2
-
冷凍のエビはレンジで解凍し、1と混ぜて塩をふっておく。
エリンギはよく洗って塩をふり、レンジで2分チンする。
-
-
-
3
-
マカロニを少し固めに茹でて、ざるにあげ、くっつかないようにオリーブオイルをからませておく。
-
-
-
4
-
バターをフライパンに溶かして、小麦粉をふるいながら少しずつ加える。フツフつしてきたら火を止め、落ち着いたら弱火にする。
-
-
-
6
-
ホワイトソースより少し柔らかい程度になったら一度火を止め、トマトケチャップ、塩コショウを加えてよく混ぜる。
-
-
-
7
-
用意しておいたすべての材料(2と3)を入れて混ぜる。ここで少し味見をしながら塩胡椒を調整する。
-
-
-
8
-
グラタン皿に写し、とろけるチーズ、(あれば粉チーズ)、パン粉を乗せオーブントースターで5分焼き目をつける。
-
コツ・ポイント
タバスコがあるとさらにおいしく食べられますよ~
このレシピの生い立ち
いつものホワイトソースにちょっとひと手間