半生柿チーズケーキの画像

Description

干し柿と柿の果汁一杯の半生っぽいケーキです。カッテージチーズとおからを入れて バターもお砂糖も不使用のヘルシーケーキです

材料 (リング型1個分)

作り方

  1. 1

    干し柿とカッテージチーズ・豆乳大さじ4~5をFPでなめらかになるまで混ぜます。

  2. 2

    「1」をボウルにあけ 皮をむいてすり下ろした柿・おから・BP・米粉を加えます

  3. 3

    「2」をホットケーキの生地状態になるように豆乳を加え だまがなくなるまで混ぜます

  4. 4

    薄く油を塗った型に「3」を流し入れ200度に余熱したオーブンで35分焼成したら 一度型から取り出します。

  5. 5

    写真

    天板にオーブンシートを敷き「3」を裏返して写真のように乗せて 更に10分焼成して完成です

コツ・ポイント

干し柿は先に5~6つ位にカットしてからFPにかけると時間が短く済みます。果汁が多いのでかなり半生っぽいので「5」の工程を加えました。お使いの機種により焼成時間を調整して下さい。「1」で使用する豆乳はFPが回りやすいようにしています。

このレシピの生い立ち

柿を使ってデザートは出来ないかと考えてみました。柿の果汁たっぷりのジューシーなチーズケーキです
レシピID : 1309369 公開日 : 10/12/15 更新日 : 10/12/15

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