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玉ねぎはスライス、エリンギは縦にカット、ミニトマトは半分にカット、鶏ささみ肉は1本を4等分にカットする。
スライスした玉ねぎとエリンギを耐熱更に入れ、胡椒、ハーブミックス、オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。
2の上に鶏ささみ肉を置き、白ワイン、クレージソルト、ハーブミックスの順で降りかけ、カットしたミニトマトを並べて置く。
予め180℃で余熱しておいたオーブンの中段にアルミホイルで蓋をして入れ20~25分加熱する。
加熱が終わり取り出したら、お好みで粉チーズを降りかけて完成。
鶏ささみ肉の上にミニトマトを乗せてお召し上がりくださるとGOO!です。