ビーフシチューのルーdeロール白菜

白菜は１枚ずつはがし軽く茹で、 芯を薄く削いで平らにする。 削いだ芯はみじん切りにし水分をギュと絞る。

玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで透き通るまで炒める。

ボウルに合挽き肉、白菜の芯、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、コショウを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

小さめの鍋に④をキッチリ詰め、水をひたひたに入れ、火にかける。

沸騰したら、ルーを入れ、弱火で落とし蓋をし３０分煮込む。

ブラックペッパー、塩で味を整えて出来上がり♪