お豆タップリ！豚肉の柔らかトマト煮こみ
Description
お豆がタップリ取れます。
豚肉が柔らかくて、とっても美味しいトマト煮込みです。
豚肉が柔らかくて、とっても美味しいトマト煮込みです。
ななまま
材料
（２〜3人分）
3枚（300g）
♠肉下味用の塩
小さじ１
♠肉下味用のコショウ
適量
中くらいの大きさ半分
1かけ分
お好きな豆缶
小２缶
あればキャベツ
５枚
油
大さじ1,5
♧トマト缶（大）
１個
♧水
トマト缶１杯分
♧あれば月桂樹の葉
2枚
♧あればオレガノ
大さじ１
塩コショウ
適量
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付け合わせに
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パスタ
■
ブロッコリー
■
マッシュポテト
作り方
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1
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トンカツ用肉は一枚を三等分に切る。
（バラ肉かたまりの場合は４センチ角ほどに切っておく。）
塩こしょうをふっておく。
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3
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豚肉を入れて軽く焦げ目が付くまで炒める。トマトを崩しながら入れ缶１杯分の水をいれる。
残りの♧もいれ中弱火で３０分煮る
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5
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肉が柔らかくなっていたら味を見て塩こしょうして整える。
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6
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皿に盛りつけたらお好みで肉にオリーブオイルを少しかける
付け合わせにパスタ，マッシュポテト，ブロッコリなどを添える。
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7
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⇧今回使った豆缶
ミックス豆缶とキドニービーンズ缶
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コツ・ポイント
月桂樹の葉やオレガノは、あれば味に深みが出ますが、省略しても十分美味しいです。
豆とお肉だけで作るとちょっとごちそう風に、キャベツを入れるとお惣菜風になります。
豆とお肉だけで作るとちょっとごちそう風に、キャベツを入れるとお惣菜風になります。
このレシピの生い立ち
豚かたまり肉で作ってクリスマスなどに食べていました。
（かたまりの場合は煮た後に取り出してスライス）
手軽にトンカツ用で今回は作ってみました。
（かたまりの場合は煮た後に取り出してスライス）
手軽にトンカツ用で今回は作ってみました。
ななまま
