✿玉葱のおみそしる✿
★Rascal★
作り方
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具。お好みのものを入れてもらっておっけーです。今日はシンプルに玉葱だけ。葱があれば微塵切りにしておく
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出汁取り。
ここからは我流です。
適量の水に昆布を浸し点火♪
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↑出汁パック。
市販のものでも
正式に濾して採っても。
今回は、鰹節から。
お茶パックに鰹節詰めて使用＾＾；
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4
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沸騰させます。
火加減は 急いでる時は強火でＧｏ
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玉ねぎを全部どさっとin
弱火でコトコトそのまま放置♪
蓋はチョイずらして。
粉末出汁等足してもいいです
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あくは適宜採り除きつつ、
水も作りたい分をキープさせて♪
トロトロになるまでそのまま放置プレイ★
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＊時間短縮したい人は強火でががっと煮込む。玉ねぎあっという間に柔らかくなります。ただ水気が飛ぶので追加して下さい
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お味噌とぎます。
家庭の味噌によって分量違うので、
大匙2は目安です
味は出汁の素等で整える。
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葱をのせて召し上がれ～
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味噌は、合わせ味噌を使っています。
ご家庭の味噌に合わせて(白なら多目、赤なら少な目＋出汁多目など）お願いします
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他の具を入れる時は、大体5~6辺りで一緒に煮てもよし
お任せです(❀╹◡╹)
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トップ画変更2011 5，28
新玉使用☆
説明文ちょいちょいいじってます
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2011 6.1 人生初話題入り｡ﾟ(PД｀q｡)ﾟ｡
ありがとうございます
｡ﾟ(PД｀q*)ﾟ｡号泣
感謝❤
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コツ・ポイント
玉葱を煮てから最後に味噌を研ぐ。(それ以降は水を足さない）
味噌は少しずつ足していく感じで。(汁の量などに寄るのではっきり分量記載できずスミマセン）
ちょい物足りない時は味の調えは出汁の素やうどんスープの素が便利。
味噌は少しずつ足していく感じで。(汁の量などに寄るのではっきり分量記載できずスミマセン）
ちょい物足りない時は味の調えは出汁の素やうどんスープの素が便利。
このレシピの生い立ち
父の大好物です。
よく祖母が作っているのを目撃ｼﾞｨ～(＇ェ＇)
玉葱好きさんには嬉しい一品
よく祖母が作っているのを目撃ｼﾞｨ～(＇ェ＇)
玉葱好きさんには嬉しい一品
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★Rascal★
