ピリっとれんこんベーコンサラダ

れんこんの皮をむいて薄切り（いちょう切り）にして酢水にさらして柔らかくなるまでレンジで加熱し粗熱をとっておく。

ベーコンを５ミリくらいの細さで切ってフライパンでカリッとなるまで炒めて１と混ぜる。

マヨネーズと粒マスタードを加えて混ぜ、ブラックペッパーを振って出来上がり。