フライパンでできちゃう☆クリスマスチキン

鶏肉に、あらかじめ塩・こしょうをして１０分ほどおいておきます。

フライパンにサラダ油をひいて、皮目から焼きます。

中火で、きつね色になるまで、こんがり焼き付けます。

（油はねするので、蓋をしています。）

焼き色がついたら、裏返して、もう片面も焼き付けます。

※ここでは、中まで火は通っていなくて大丈夫です。

肉に中まで火を通したら蓋をとり、煮汁を煮つめます。煮汁にとろみがでてきたら、肉だけをとりだし、皿にもりつけます。

フライパンに残った煮汁に、★玉ねぎのみじん切り・バターを加えて２～３分煮つめます。

再びとろみがついて、てりのあるソースができます。

2012.12.24
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡

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2016/12/17
クックパッドニュース