節分の残った豆で　ピーナッツクッキー　落花生ゆえに落下星???

落花生（ピーナッツ）は、フードプロセッサで粉状に粉砕します。完璧な粉状ではなく、少し粒が残るくらいです。

マーガリンを室温に戻し、クリーム状に泡立て器で練ります。砂糖を加え、よくすり混ぜます。

マーガリンと砂糖が混ざったら蜂蜜を加えてさらにすり混ぜ、混ざったら水を加えて混ぜます。

4を１つに丸めて、袋に入れ(またはラップでくるみ)、冷蔵庫で1時間冷やして寝かせます。

生地を3mmくらいの厚さにのばします。クッキー型で、できるだけ端っこの方から抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べます。余った生地は、またまとめて伸ばして型で抜きましょう。

予熱しておいた170℃のオーブンで13分焼けば完成です。オーブンの癖などあると思うので、温度や時間は目安にしてくださいね。