かりぽりっ♪煮干しアーモンドorレーズン
jun坊
作り方
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‥ふつふつと全体が泡立ってから、煮干しとアーモンドを加え、まんべんなく、絶えず箸で混ぜながら絡めます。
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水分が完全に無くなったら、火を止めて、すぐにクッキングシートの上に広げて冷まします。完全に冷めたら密閉容器で保存します。
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↑今回はこの煮干しを使いました。
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↑“大豆アーモンド”
煎り大豆は８０ｇで。煎り大豆なので乾煎りの必要なしで楽チン♪ ②を省略する以外は、同じ要領です。
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↑“煮干しレーズン”
レーズンは大さじ２を目安に。
①を省略して、あとは同じ要領です。
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※甘さは控えめです。お好みで砂糖と生姜汁を５割増しで作っても美味しいです。（⑧の煮干しレーズンの写真は５割増し時のもの）
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※“くるみ＆レーズン”や、くるみだけでも美味しいです。（乾煎りして下さい）あるもので作ってみてくださいね
＾０＾/
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コツ・ポイント
煮干しもアーモンドも、乾煎りするときに、焦がさない様に気をつけてください。
乾煎りしたら、お皿などに、水分を飛ばすために広げます。いったん冷ましてから、作ってください。
生姜汁はお好みです‥お水でも美味しく作れます。 *＾＾*
乾煎りしたら、お皿などに、水分を飛ばすために広げます。いったん冷ましてから、作ってください。
生姜汁はお好みです‥お水でも美味しく作れます。 *＾＾*
このレシピの生い立ち
昔々‥祖母が作ってくれました。レシピは聞かなかったけど普通にお砂糖が多めの砂糖がらめでした。これは昔風よりお砂糖を控え、市販のものと同じアーモンド入りで作っています♪生姜の砂糖がらめも好きなので、私はいつも生姜汁を加えて作ることが多いです♪
jun坊
