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ひき肉に、玉葱・醤油・酒・ラカント(砂糖)・ごま油・生姜を加え、練り合わせる。
片栗粉を入れて、さらに混ぜる。
親指と人差し指で輪を作って皮を置き、皮の中央に種をおいて包み込む。(具を最初に15等分にすると均等にできます)
蒸し器を熱して、沸騰したら、穴をあけたクッキングシートをひいて、中火で蓋をして7~10分蒸す。