✿きゅうりのキューちゃん一本漬けVer✿

✿きゅうりのキューちゃん一本漬けVer✿
きゅうりのきゅーちゃん(ID:11666676)のアレンジで一本漬けVerです✿12.7.28話題入り感謝✿

材料

きゅうり
  600g
小さじ2/3 
●減塩醤油
180cc
●砂糖(三温糖)
120g
●酢
   30cc

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きゅうりに塩をすり込んで30分くらい置く。
30分後、軽く洗い流し水気を切る。

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フライパンに●の調味料を入れ沸騰させ、(1)のきゅうりを生姜と一緒に入れ再沸騰したら火を止めて蓋をします。

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人肌くらいの温度になるまで冷まします。途中転がして裏返し、まんべんなく煮汁に浸かるようにします。

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人肌くらいに冷めたら、きゅうりをバットに取り出します。

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煮汁を再度沸騰させます。

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再びフライパンにきゅうりを戻し入れ火を止めて蓋をし、冷まします。

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完全に冷めたら煮汁ごと密閉袋やタッパに入れて冷蔵庫で保存して下さい。

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斜め切り、小口切り、そのまま1本かぶりつき、お好みでお召し上がり下さいね^^

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きゅうりのきゅーちゃん(ID:11666676

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✿12.7.28話題入り感謝✿

コツ・ポイント

煮汁は捨てないで2度目を作ったり、調味料としてお使いください。

このレシピの生い立ち

小口に切らずに1本で作ることで手間を省きました。
レシピID : 1323809 公開日 : 11/04/25 更新日 : 16/05/27 English version

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