簡単なめらか蒸しプリン(▰˘◡˘▰)
☆KEITY☆
作り方
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1
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【カラメル作り】
鍋に砂糖と水を入れ中弱火の火にかけ、泡だち褐色になってきたら火を止め、お湯を3度にわけて入れ、器へ
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2
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【プリン作り】
蒸し器に火をつける。 耐熱ボウルに★を入れ軽く混ぜたら３分半～３分40秒程ラップなしでレンジにかける
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3
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その間に、卵の白身を箸で切るように混ぜ、塩を加えておき、レンジから出した②もヘラで混合わせ、手早くこし器で2度こす。
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4
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プリン液にキッチンペーパーを一度のせ、両端中央をつまみ取り除いたら、①の器に均等にプリン液を流し込み、それぞれラップする
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6
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熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
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7
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カラメルの色は、黄色→褐色→茶色になるにつれ、苦味が強くなっていくので、そこら辺はお好みの味でどうぞ♪
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コツ・ポイント
カラメル作りでは、ヘラなどで混ぜず、鍋をゆするのがポイント。
カラメルにお湯を入れる際は、すごく跳ね上るのでヤケドに注意！
卵は、泡立てないように混ぜる。
プリン液を器に入れる時、カラメルと混ざらないように、ゆっくり入れる。
カラメルにお湯を入れる際は、すごく跳ね上るのでヤケドに注意！
卵は、泡立てないように混ぜる。
プリン液を器に入れる時、カラメルと混ざらないように、ゆっくり入れる。
このレシピの生い立ち
簡単に作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆KEITY☆
