ほうれん草と白菜の黒糖きな粉和え

ボールに＊を合わせて和え衣を作ります。

ほうれん草と白菜を同じ鍋で一緒に茹でます。

白菜はそのままざるの上で冷まし、ほうれん草はアク抜きのため水にさらします。

器に盛って、きな粉を振りかけたら完成です。

野菜からじんわりと水分が出て、ねっとりとした和え衣が緩んだくらいが美味しいです。