サクっとジューシー＊さばの竜田揚げ＊

さばは最初にペーパーで表面の水分や汚れをふき取っておく。食べやすい大きさに切り＊を合わせる。

３０分以上漬け込む。揚げる前に表面についた調味料をペーパーでふき取り片栗粉を全面にまぶす。

少な目の油で揚げ焼きし、全体がこんがりとなったら取り出ししっかり油を切る。