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カリフラワーを小房に切り、お皿に並べラップをかけてレンジに3分かける
スライスした玉ねぎ、ベーコンをバターを入れたお鍋で炒める。玉ねぎがしんなりするまでよく炒める
カリフラワーを加えてさらに炒め、コンソメとお水を加える。カリフラワーが柔らかくなるまで少し煮詰める
3を冷ましてミキサーにかけ、鍋にあける。温まったら牛乳を加え、塩 コショウで味をととのえる