簡単・美味なオイルサーディン

いわしのお腹をキレイに洗い、１匹づつ、お腹の中まで水分をふき取る

両面に塩を振って、10～15分ほど置く
（水気が出るまで）

両面の水気をふき、
鍋に並べ、軽く塩をふる
ニンニク、ローリエ、鷹の爪を入れ、オリーブオイルをひたひたになる位入れる

◉ローリエ、鷹の爪は、お好みで入れなくても十分良いお味に仕上がります。

◎子供用にパスタでのアレンジをする予定がある場合は、鷹の爪は抜いてください。