洋梨のタルト・ココア風味。

レシピＩＤ :1061666の生地を粉の配合だけ替えて同様に作り、型に敷きつめてピケし、１時間程冷蔵庫で休ませる。

室温に戻したバター煮グラニュー糖を加えてすり混ぜ、卵・アーモンド粉・ラム酒の順で加えてムラなく混ぜておく。

１に２を敷きつめ、お好みに切った洋梨を敷きつめる。１８０度に余熱したオーブンで５０分焼く。焼きあがったら型のまま冷ます。

チョコレートは湯煎で溶かしておく。（デコペンでもＯＫ）４にチョコレートをかけ、砕いたピスタチオを飾ってデキアガリ。

※１：洋梨はここでは自家製シロップ煮を使用していますが缶詰めでＯＫ！他のフルーツでも応用できますね。

※２：ナパージュはアンズジャムを水で溶き、軽く煮詰めたものでＯＫ。
※３：チョコレートはお好みのものでＯＫです。