大人の❤菜の花たまごサンドwithスープ

ゆでたまごを作る。ゆで加減はお好みだけど、75％半熟程度にすると黄身のグラデがオレンジ～黄色とキレイに出るのでオススメ。

水と塩を小鍋にかけ強火、沸騰→菜の花を２分弱度茹でる。水にさらさず余熱で火を通し、パッド等で冷ましペーパーで水分をとる。

ゆでたまごは適宜つぶし(今回たまごカッター)、菜の花は葉・蕾は水気をしぼってみじん切り。茎は２～３mmの小口切りにする。

よく混ぜ、具の完成。

※おこちゃま用は、からしなしでパン２こに対し白すりゴマ小さじ１をまぜるといい感じですよ。

パンに切れ目を入れ切り口にマーガリン等を薄く塗り、具をパンの数で等分してはさむ。激辛好きな人は、からしも薄く塗ってね。

できあがり❤

※ロールパンは甘いので、具単独で食べて「辛っ！」と思っても、はさんだらそこまで辛いと感じません。