鶏ミンチの和風肉団子

玉ねぎをみじん切りにし､ボールにミンチと玉ねぎを入れてこねる｡※玉ねぎは炒めずに入れたほうが食感がシャキシャキします

ボールに、●の材料を入れてよくこねる。

手にサラダ油をぬって､170℃ほどの油の中に団子にして揚げます｡(私は､大さじスプーンですくって団子にしてます)

鍋に団子を入れたときに、大体団子が半分ほど浸かるくらい水を入れ、かつおぶしを入れて煮立たせる。

鍋に、つゆとみりんを円を書くように回し入れる。濃いめがいい人は、つゆを多めに入れてください。

片栗粉を大さじ１、水を大さじ２で水溶き片栗粉を作り、沸騰したダシの中に入れてよく混ぜます。