白菜のパクパクチャウダー

白菜、ベーコンはそれぞれ約１cm四方、玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいてそれぞれ約１cm角に切る。

鍋にオリーブ油少々をひき中火にかけ、ベーコンと玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、塩・こしょうを加える。

残りの野菜と水200mlを加え、アクを取りながらひと煮立ちさせ、弱火で約15分煮る。チャウダーの素は完成！

あればパセリ(材料外)をかけてアクセントに・・・。