簡単おやつ♪激ウマ(゚0゚)ごまおこし

簡単おやつ♪激ウマ(゚0゚)ごまおこし
ごま100%のおこしです。ソフトなのにサクサクの歯ざわりで激ウマ。これだけたくさんごまが食べられるお菓子って少ないかも。お肌に良いビタミンEがたくさん摂れますよ。食べだすと止まらないので食べすぎ注意です~!

材料 (2人分)

ごま(白でも黒でもmixでも)
1カップ(200~250cc)
大さじ1
大さじ2
マーガリンorバター(なくてもOK)
小さじ1

1

ごまを煎ります。すでに煎ってあるごまも香ばしさを出すために再度煎ります。厚手の鍋かフライパンで香ばしい香りがするまで弱火で煎り、器にあけておきます。

2

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飴を作ります。小さめの鍋に、黒砂糖・はちみつ・水を入れ一混ぜしてから弱火にかけます。しばらくすると大きくあわ立つので、かき混ぜずに鍋を火から遠ざけたり近づけたりを繰り返しながら煮詰めていきます。

3

濃度が出てきたら煮詰め具合をチェックします。コップなどに水を張り、2の液体を1滴落として固まったらOK。すぐに火を止めます。水に溶けて散ってしまうようでは煮詰め方が足りません。

4

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マーガリンを加え鍋をゆすって溶かしたら、煎っておいたごまを加えて一気に混ぜます。一塊になったらオーブンシートに挟んで厚み1センチ弱くらいにのばします。

5

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粗熱がとれたら冷蔵庫で10分くらい冷やし、固まったら(ガチガチにはなりません)包丁で好みの大きさに切り分けて完成!(写真は2.5センチ四方くらい。)湿気りやすいので缶やタッパーに入れて冷蔵庫で保存します。

6

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みっちっちーさん作。かなり気に入っていただいて日記で紹介してくれました。
うれしいです(涙)

コツ・ポイント

蜂蜜をお忘れなく!飴の煮詰め具合も重要なのでマメにチェックしてね。白ごまのほうががサクサク感があり、黒ごまは柔らかめの仕上がりになりました。べたつくけど完全に固まる前のほうが切りやすいです。その後また冷やせばべたつきはなくなります。

このレシピの生い立ち

沖縄のお菓子「ごま菓子」が大好きなのですが、お店で買うとけっこう高い・・・。なので自分で作ってみました。本家よりソフトな歯ざわりでこっちのほうがおいしい!大成功!小麦などのアレルギーの方にもスナック感覚で食べてもらえると思います。
レシピID : 133785 公開日 : 04/03/12 更新日 : 11/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

134 (120人)

17/10/18

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美味しかったです!!!

ma___111

お口に合って良かった!つくれぽありがとうございます(^_^)

17/10/18

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ごまが香ばしくておいしいです♪くるみ入れてみました☆

あ~~まま

くるみ入り良いですね!私も真似してみます(^_^)

17/08/08

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セサミンたっぷり♡ 以前から作ってみたかったので嬉しいです^^♡

ももいろさくら

お返事遅くなりすみません!お試しありがとうございました!

17/06/06

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何度作っても美味しい!

セハカキナフ

何度も作ってもらえて嬉しいです(о´∀`о)

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wayan nao 2009年02月21日 20:20
センセイさん

成功して良かったです!
失敗したときのがっかりな気持ちが
すごくわかるので、
とても気になっていたんですが
私もうれしいです~
こちらこそ作っていただいて
ありがとうございました!
Profile ももすけ 2009年03月16日 17:23
こんにちは^^
つくれぽにものせちゃいましたが、子どもがお昼寝している間にさっと作れて、おやつにみんなで食べました。
短時間でおまけに栄養満点てところがすっごく!いい~(●^o^●)
おまけに想像以上においしかったです!
でも私黒糖がなくて普通の白砂糖でしたのですが、そのせいか若干甘さ控えめだったような。。。
その場合、白砂糖をもうちょっと増やしても大丈夫でしょうか?
wayan nao 2009年03月16日 20:28
ももすけさんこんにちは☆
つくれぽありがとうございました!
白砂糖では試したことがないのですが、少しなら増やして大丈夫だと思います。極端に砂糖が増えると固まらないことがあるので、その場合ははちみつもほんの気持ち多めにされるといいかもです(^_^)

黒砂糖はコクがあっておいしいのでもし手に入ったら試してみてくださいね☆
タクかあちゃん 2009年03月19日 23:41
はじめまして。
ヘルシーなお菓子を探していて、こちらへ
辿り着きました。
お世話になっている方々へ食べていただくのに
3倍量で作りました。本当に激ウマでした!
どの方にも美味しいと喜んでいただけて、本当によかったです。
素敵なレシピをありがとうございましたm(_ _)m
wayan nao 2009年03月20日 08:51
タクかあちゃんさんこんにちは!

すごくたくさん作ってくださったんですね!
切るの大変じゃなかったですか?!
食べた方に喜んでいただけようで
私もとってもうれしいです☆
こちらこそありがとうございました!
ナオボ 2009年06月14日 08:38
wayan naoさん おはようございます✿
はじめまして ナオボと申しますm(__)m

昨日、「ごまおこし」を旦那の実家へ届けてきました。
お義父さんも お義母さんもとっても喜んで食べてくれました♪♫
「この味、買って食べたことある!!体に良くって嬉しいわ」って(*^^)v
私の母も これが大好きで 何回かリピさせてもらっているんですよ✿
これからも お世話になりますね

ごまごま栄養、バンザ~イヽ(^。^)ノ
wayan nao 2009年06月15日 23:29
ナオボさん、こんにちは~

お義父様とお義母様に喜んでいただけて良かった!
とってもうれしいですー
しかもリピしてくださっているなんて。
ごまおこしを愛してくださって
ほんとうにありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします!
アカほっぺ 2011年02月08日 19:50
こんばんは!はじめまして!

ちょっと質問なのですが、マーガリンの代わりにバターを入れてもいいのでしょうか?
教えて下さい♪よろしくお願いします♬
wayan nao 2011年02月10日 17:59
アカほっぺさん

お返事遅くなりましてすみません!バターでももちろんOKです。油脂を少し入れるとコクが出るのですが、入れなくても作れますのでお試しください!
アカほっぺ 2011年02月12日 17:14
wayan naoさん、
お返事ありがとう!
早速試してみます~(◎ゝ∀・)ノ
うまくできたらレポしますね~♡