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①玉ねぎは薄切りにする。にんにくと大葉はみじん切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、①、牛ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、酒、みりん、砂糖、醤油を適量加え、水を入れる。
ある程度、水気がなくなったら、出来上がり!あつあつごはんにのせて、別にごま油でこんがり焼いたなすを飾る。
おいしい海苔をたっぷりちぎりかける。