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鮭と白菜のクリームシチュー

鮭と白菜のクリームシチューの画像

Description

お鍋で余った白菜や鮭、しめじで簡単に作れちゃいます。

材料 （4〜5皿ぶん）

塩鮭
2切れ
白菜
1/8玉
しめじ
1房
玉ねぎ
1個
ホワイトソース
200ml
コンソメ
1個
酒
大さじ1杯
ローリエ
1枚
バター
10g
塩コショウ
適量
パセリ（刻んだ物）
適量

作り方

  1. 1

    白菜は1cmくらいに縦長に切り、玉ねぎは薄切りに、しめじは石突をとり小分けにする。

  2. 2

    玉ねぎをバターで炒めしんなりしたら鮭をそのまま加える。

  3. 3

    鮭に火が通ったら皮、骨を取り除き、フライ返しなどで適度な大きさに身を崩す。

  4. 4

    2.に白菜、しめじを加え炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら鍋に1L水を加え、酒、コンソメ、ローリエを入れて中火で10分程煮込む。

  6. 6

    3.にホワイトソースを加えホワイトソースがスープに馴染んだら塩コショウで味を整える。

  7. 7

    パセリを散らして完成

コツ・ポイント

酒の代わりに白ワインでも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

鍋の材料であまった白菜や鮭、しめじを再利用するためにつくりました。
レシピID : 1338088 公開日 : 11/01/24 更新日 : 11/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年2月23日
写真
うちなな
鮭好きな娘が喜んで食べました♪

ありがとうございます！娘さんに喜んで貰えて嬉しいです。

2013年4月13日
初れぽ
写真
みしまれ
冷蔵庫一掃できました！ごちそうさまでした(*´Д｀*)

お役に立てて良かったです！

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( )
バナナパンダ
鮭と白菜のクリームシチュー
by バナナパンダ