鮭フレークで簡単♪鮭マヨ・レタス炒飯

ご飯山盛り2杯＝６００ｇの目安はこれ位。大まかに言うと２合分です。我が家は炒飯だと２人で２合食べられます。

ワカメはお湯で戻しておく。レタスは洗って水に漬けてパリッとさせたら手で１口大に千切って水切りしておく。

ワカメは水気を絞って荒く刻み、葱はみじん切りにする。
卵は割り解しマヨーネーズと塩胡椒少々を混ぜ合わせておく。

マヨネーズ大匙１で葱を炒め、ワカメ、鮭を加えて油を馴染ませマヨネーズ大匙２を追加する。

ご飯を加えて炒めたら仕上げにレタスと卵を戻し入れ、手早く炒めて塩コショウで味を整える。