簡単おいしい カレイの煮付け
Description
簡単でおいしい、カレイの煮付けです。
味付けもシンプルなので甘すぎずさっぱりな感じです
味付けもシンプルなので甘すぎずさっぱりな感じです
ひなママ６６
材料
（2切れ分）
作り方
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1
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魚がちょうど入るくらいのフライパンを用意する。
魚は軽く水で洗って水分をしっかりふき取る
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2
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フライパンに△みりんを入れて沸騰させてアルコールを飛ばす。アルコールが飛んだら一度火を止める
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3
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２のみりんに○醤油と○水をいれて再び火にかける。
沸騰したら皮を上にして魚を入れる
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4
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火加減を中火くらいにしてふたをして７，８分くらい煮る。
その後ふたを取り煮汁を上からかけながら1分から2分くらい煮る。
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5
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お皿にもって煮汁も少しかけてできあがり
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6
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お水を気持ち多めにして、圧力鍋で作ってみました。こちらも身がふっくらして美味♪
加圧時間は３分で、その後自然放置です
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コツ・ポイント
魚を入れたらあまり動かさないほうがよいと思います。
煮付けにできる魚（金目鯛とか・・・）なら味付けの分量で同じようにおいしくできると思います
煮付けにできる魚（金目鯛とか・・・）なら味付けの分量で同じようにおいしくできると思います
このレシピの生い立ち
主人のおかあさんに教えてもらいました。あまりにも簡単でおいしくてびっくりしました。子供も主人も大好きな味です♪
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