ベーコンのポテトサラダ

ジャガイモは皮を剥き、0.5～1cm角に切る。
新ジャガなどの場合は、皮をむかずによく洗って、皮ごと使ってもいいです。

ジャガイモを水から鍋に入れ、茹で始める。（中火～強火）
途中で様子を見ながら⑤くらいの固さになるまでゆでる。（約10分）

茹でるのが面倒な場合はジャガイモをスライスし、耐熱皿に水とスライスしたジャガイモを入れラップをし電子レンジで温める。

ジャガイモは爪楊枝を刺した時、軽くスッと入るくらいに茹で上がったら、お湯を捨てジャガイモをボールに移す。

まだジャガイモが熱いうちに、バターとチーズを入れる。
麺棒でジャガイモを潰しながら混ぜる。

マヨネーズと牛乳を入れる。
スプーンなどでしっかり混ぜる。

最後にお皿に盛り付けたら、お好みでパセリを振る。