ハルくん蒸しパン☆パート2
Description
卵アレルギーのハルくんのため
卵なし、オイルなしの甘さ控えめ蒸しパンです☆
卵なし、オイルなしの甘さ控えめ蒸しパンです☆
材料
(プリンカップ5~6個分)
100g
〇てんさい糖
15g~25g
100cc
〇塩
親指と人差し指でひとつまみ
大匙1
大匙1
30gくらい
作り方
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1
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[下準備]
蒸し器を準備しておく。私は大きなお鍋に小皿を置いて、その上に100均一で買った蒸し皿を敷いて蒸してます。
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2
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具を準備する。
かぼちゃは小さい角切り、レーズンと小松菜(茹でて)はみじん切りにしておく。
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3
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●を合わせてふるう。
(面倒な場合はボウルに入れ、泡だて器でよーく混ぜる)
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4
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〇を別のボウルに入れよく混ぜる。
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5
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④に小松菜とレーズンを入れ混ぜる。
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6
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粉類に④で混ぜた牛乳を入れ、さっくりと混ぜていく。
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7
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8割混ざったらかぼちゃを入れ混ぜる。かぼちゃが混ざり終えるときに、生地も全部混ざるような感じです。(混ぜすぎないように)
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9
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竹串をさして何もつかなければ出来上がり。熱いうちに型から出す。
●粗熱が取れたらラップに包んでおくと乾燥防止になります。
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10
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(火加減)
強めの火加減で蒸すと、蒸しパンが割れます。つるつるがいい方は弱めの中火で時間をみて蒸して。
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11
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砂糖の量はお好みで。今回は離乳食用なので砂糖15gと少なめです。
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コツ・ポイント
手早く!!そして混ぜすぎないことが膨らむコツです。
卵や油が入っていないので、時間をおく場合は冷凍がいいです。解凍は蒸し直すと固くなりません。(冷凍庫から出してすぐ蒸す場合、7・8分くらい)
気になるならば、大匙1の油を入れてください。
卵や油が入っていないので、時間をおく場合は冷凍がいいです。解凍は蒸し直すと固くなりません。(冷凍庫から出してすぐ蒸す場合、7・8分くらい)
気になるならば、大匙1の油を入れてください。
このレシピの生い立ち
蒸しパンが大好きなハルくん。
こんな蒸しパンもいいかな?☆
こんな蒸しパンもいいかな?☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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