エゾ鹿肉のココナッツカレー

エゾ鹿肉を、一口大に切りローリエと一緒に圧力鍋で煮る。30分くらい。

タマネギ1個、ニンジン1本、ニンニク、ショウガ、リンゴをフードプロセッサーでクラッシュ。

にんじん1本・メークイン3個は乱切り、タマネギ1個はくし切りにする。

はちみつ大さじ2、香辛料３振りずつ・カレー粉大さじ2、塩2振りくらいを混ぜいれ再び加圧する。15分くらい。

塩味を見ながら、ナンプラー（大さじ1くらい）を入れる。ココナッツミルク粉末を水で溶き混ぜ入れる。