たことなばなのフラン
Description
たこの旨みとなばなの風味を、
卵がふんわり包みます
卵がふんわり包みます
材料
(直径15cmのパイ皿2皿分)
200g
博多なばな
100g
1/2個
にんにく
1かけ
2個
100ml
80ml
◎塩
小さじ1/4
塩・胡椒
各適量
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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オーブンは200℃に予熱する。
鍋に湯を沸かし、なばなを茎から入れて、硬めに茹でる。
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2
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冷水にさっと晒して水気を絞り、2㎝位の長さに切る。
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3
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たこは吸盤の周りを残して皮を剥き、小さめの一口大に切る。
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4
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玉葱は薄めの櫛形切り、にんにくは微塵切りにする。
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5
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◎を混ぜ合わせて卵液を作る。
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6
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて弱めの中火で炒める。香りが立ったら玉葱を加える。
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7
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玉葱がややしんなりしたら、なばなとたこを加え、塩・胡椒で調味しながら1~2分ほど炒めて、火を止める。
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8
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器に移し入れる。
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9
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卵液を注ぎ入れる。
200℃のオーブンで、20分ほど焼く。
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10
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焼き上がり。
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コツ・ポイント
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
少し早めの春を感じる、彩り良く手軽なレシピを考えてみました。