豚ロースの白ワイン蒸し

豚肉は塩・胡椒・オレガノ・ローズマリーを揉みこみ、鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、肉に焼き色をつけ、白ワインをいれる。

沸騰したら、蓋をして弱火で20分煮る。
火をとめて、冷めるまで蓋をあけない。

好みの厚さでスライスします。