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なすは乱切り（水にさらす）、玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
フライパンでベーコンを炒めて油を出し、玉ねぎとなすを加えてしんなりするまで炒める。
トマト缶、コンソメ、にんにくを加え5分ほど煮込む。
ハーブ、ブラックペッパーを加える。味見をして酸味があるようなら砂糖を入れてまろやかにする。
生クリームを入れてひと煮立ちさせ、塩で味を調整したら出来上がり！
☆Skippy☆
☆Skippy☆
