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＊すぐ出来！カリカリ豚肉とさつま芋炒め＊

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Description

おてんば姫とやんちゃ王子の働く2児のママです!!毎日夕食作りは18時45分スタート。短時間でも愛情溢れる献立が目標！

材料 （3〜4）

豚肉
200g
さつま芋
1/2本
玉ねぎ
1個
エリンギ
2本(大なら1本)
小麦粉
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切ったら軽く塩コショウをし、ビニール袋に入れ小麦粉をまぶしておく

  2. 2

    フライパンを熱し【1】の豚肉を少し焼き過ぎ気味くらいにカリッとするまで焼きお皿に取り出しておく

  3. 3

    玉ねぎは繊維に沿ってくし切りに、エリンギは長さ5cm程のくし切りに、さつま芋は5mm程の薄切りにする

  4. 4

    フライパンに少し油を足し【3】をしんなりするまで炒めたら豚肉と同様お皿に取り出しておく

  5. 5

    合わせておいた★をフライパンに入れ少し煮詰めたら豚肉と野菜を戻し入れ、しっかりと絡めて完成！

コツ・ポイント

豚肉のカリッとした所に甘辛タレが絡んでご飯がススム事間違いなし。大人ならピリッとさせても！豚肉は揚げてから絡めるとよりカリッとしますが面倒なのと油が少しで済むので焼く方がヘルシーかと…エリンギはしめじ等でも勿論OK！キノコの食感がグーです

このレシピの生い立ち

無性にカリッとした豚肉メニューが食べたくて子供達も喜ぶようにさつま芋を入れました。 案の定…ご飯がススムススム!!
レシピID : 1356471 公開日 : 11/02/14 更新日 : 11/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年2月11日
写真
みぞえもん
さつまいもは紅はるかを使い、シメジで作ってみましたリピ決定です！

作って下さってありがとうございます！

2016年4月13日
写真
taberungo
人参をプラスして色味を出してみました！

作って下さってありがとうございます

2015年5月16日
写真
千代ｃｏｃｏ
エリンギ→しめじ。食物繊維たっぷりでイイですね‼御馳走様でした‼

作って下さってありがとうございます

2014年3月11日
写真
あおやまいず
美味しかったです！さつまいもちょっと硬かった(´･ω･｀)

作って下さってありがとうございます

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( )
ささぼんママ
＊すぐ出来！カリカリ豚肉とさつま芋炒め＊
by ささぼんママ