オニオングラタン風ビーフスープ
Description
朝食にも♪コクのあるあったかスープです。
Atsurinko
材料
（3～4人分）
作り方
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2
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煮立ったらブイヨンを入れて蓋をして、5～10分煮る。
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3
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麩は3～4分水に浸して、柔らかくなったら水気を軽くしぼっておく。
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4
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２の玉ねぎが柔らかくなったら、いったん火を止めて、ビーフシチューのルーを入れ溶かし、再び火にかける。
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5
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プツプツという感じに煮え立ち始めたら、麩を加え、弱火にして約10分前後時々かき回しながら煮る。
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6
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とろみが出てきたら、火を止め、コショウで味を調える。
※塩加減はルーで十分出ますがお好みで入れてもいいです。
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7
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耐熱の器に入れ、スライスチーズをちぎってスープ上に乗せ、ラップを軽くかけ電子レンジ（900W）で約30秒チンする。
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8
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電子レンジから出して、細かくしたパセリを乗せたら出来上がり。
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コツ・ポイント
味の濃さは水の分量で調節してください。
このレシピの生い立ち
お麩がたくさんあったので、オニオングラタンスープのパンの代わりにどうかな？と思い立ちました。
Atsurinko
