チーズクッキー 醤油風味♪
saycan
作り方
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1
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クリームチーズとバターを合わせて室温に戻すか、レンジで柔らかくしておく。
クルミを細かく刻んでおく。
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2
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クリームチーズとバターを柔らかく、すり混ぜる。
砂糖と溶いた卵も加えて混ぜる。
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3
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ふるった小麦粉を入れ、さっくり混ぜる。
混ざりきる前にオートミールとクルミも投入。
全体を混ぜておく。
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4
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生地をまとめて、冷蔵庫で一時間以上寝かせる。
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5
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生地を冷蔵庫から取り出すころ、醤油と砂糖を混ぜておく。
レンジを使って溶かしても○。10秒ずつ様子見を！
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6
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生地を40個くらいに分け、丸めてつぶし、オーブンシートの上に並べる。
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7
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醤油液を刷毛でクッキーの表面に塗る。
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8
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オーブンで170℃ 25分くらい焼く。
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9
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粉チーズをかけると、風味が増してＧＯＯＤです。
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コツ・ポイント
オートミールは省いてもＯＫ。実はさっくり感を出したくて入れてみたけれど、まだまだ研究の余地だらけ。
覚書と思って、いろいろアレンジしてください。
生地は薄めに形作った方がいいです。
砂糖醤油は多めに塗ると味にコントラストが出ます。
覚書と思って、いろいろアレンジしてください。
生地は薄めに形作った方がいいです。
砂糖醤油は多めに塗ると味にコントラストが出ます。
このレシピの生い立ち
ふとした出来心で(*^-°)v 料理でも時々みかける組み合わせなので、手軽にお菓子にしてみました。
意外に食べれます(笑)
意外に食べれます(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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saycan
