超低カロ♬苺ゼリー＆ココアプリンの競演ღ
Description
チョコ→ココア、砂糖→パルスイート
生クリ→スキムで低カロリーなのに濃厚ココアプリンの完成♬苺ゼリーとの相性もgood
生クリ→スキムで低カロリーなのに濃厚ココアプリンの完成♬苺ゼリーとの相性もgood
yamita
材料
（4個分）
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ココアプリン
5ｇ
大さじ2
大さじ3
●パルスイート
15ｇ
30ｇ
250ｃｃ
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飾り用クラッシュ苺ゼリー
100ｇ
3ｇ
大さじ1.5
150ｃｃ
★パルスイート
10ｇ
ラム酒
小さじ1
作り方
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1
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ゼラチン①を大さじ２杯の水でふやかす。
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2
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●を混ぜ合わせてふるう。
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3
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鍋に（2）と牛乳を入れ混ぜながら中火にかけ煮溶かす（沸騰させない）
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4
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（1）のゼラチンをレンジに40秒かけ溶かし、（3）に加えて混ぜる。
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5
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カップに注ぎ粗熱を取り、その後冷蔵庫で３時間冷やす。
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6
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苺をさいの目に切る。
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7
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ゼラチン②を大さじ1.5の水でふやかす。
ふやけたらレンジに30秒かけ溶かす。
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8
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鍋に★を入れて火にかけ沸騰したら火を止め（7）のゼラチンと、ラム酒を加えて混ぜ、粗熱をとる。
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10
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冷やし固まったら、フォークで引っかきクラッシュゼリーにする。
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11
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出来上がったココアプリンを型から外し、お皿に盛り、周りに（10）の苺ゼリーを飾って出来上がり♬
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コツ・ポイント
今回は型から外したので崩れない硬さに仕上げましたが、
カップのままで召し上がる場合は、牛乳の量を300ｃｃに増量し
トロトロタイプを楽しむことも出来ます。
カップのままで召し上がる場合は、牛乳の量を300ｃｃに増量し
トロトロタイプを楽しむことも出来ます。
このレシピの生い立ち
折角の低カロパルスイートを生かし、満足感のあるスイーツを作りたくて考えました。
チョコ、砂糖、生クリーム不使用とは思えない程、濃厚に仕上がりました。
パルスイートは想像以上の凄い働きをしてくれます！
チョコ、砂糖、生クリーム不使用とは思えない程、濃厚に仕上がりました。
パルスイートは想像以上の凄い働きをしてくれます！
yamita
