鮭と野菜嫌いでも食べれるロールキャベツ

キャベツを大きいまま、ゆでる。
白菜、玉ねぎはすべて、みじん切り、にんじんはする。

鮭の皮と骨をとって、たたきにする。
白菜、玉ねぎ、にんじんを一緒にたたく。ヨーグルトとチーズを入れてよく混ぜる。

きゃべつの水分をよく拭いて、２を入れて、芯の方から巻く。

トマト粗みじん、玉ねぎはみじんにし、ニンニクはおろす。
鍋にバターを入れて、ニンニク、玉ねぎを炒め、トマトを入れる。

水分が出てきたら、ローズマリー、バジル、ケチャップ、砂糖、白ワインを入れて煮詰める。

フライパンにオリーブオイルを引いて、パルメザンチーズを丸く置く。少し置いて裏返すとお煎餅のようになる。