＊濃厚＊スティックdeガトーショコラ

下準備
・チョコレートを細かく刻む。
・粉類は合わせてふるう。
・湯煎用のお湯を沸かす
・型にオーブンペーパーを敷く

細かく刻んだチョコレートとバターを湯煎にかける
オーブン予熱180℃にする

卵を溶きほぐしてから砂糖を２～３回に分けて加えながらハンドミキサー（ホイッパー）で白くモッタリするまで泡立てる。

４のチョコを３に流しいれゴムベラですくい上げるように混ぜ合わせる。

ふるった粉を加えて練らないように混ぜ合わせる。

型に流し込み、１８０℃に予熱したオーブンで１５分。その後１６０℃に下げて２５分焼成。

粗熱を取っている間に仕上げの準備。
ホワイトチョコを耐熱容器にいれオーブンに入れる（予熱で溶けます）ピスタチオを刻む　

オーブンシートでコルネを作りホワイトチョコを斜めにしぼる。チョコが固まらないうちに細かく刻んだピスタチオを振りかける。

スティック状にカットする。
包丁を温めながら切ると綺麗にきれます。カットするたびに包丁を濡れ布巾で拭くとさらによし！

一口サイズにカットしてラッピングしました。

15cm丸型。
レシピID:1360077