時短・簡単♪オニオングラタンスープ
長澤家長男
作り方
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1
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食材を準備します。
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玉ねぎは薄いくし形に切り、耐熱皿に入れます。
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ラップをふわっとかけ、バター大さじ１杯を乗せ、５００Ｗの電子レンジで１５分加熱します。
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4
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ラップをはずす時に熱いので注意してください。しんなりとした状態になっているとアメ色になるまで炒める時間が短縮できます。
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5
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フライパンに大さじ１杯のバターを入れて熱し、③の玉ねぎを入れて炒めます。
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6
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かき混ぜながら中火で炒めます。約１０分くらい炒めるとこのようなアメ色になります。
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7
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２個の固形ブイヨンを砕きながら入れ、水を４００ｍｌ加えます。
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8
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固形ブイヨンが溶けたら塩を小さじ1/2加えます。
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9
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コショウは好のみの量を加えます。
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10
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耐熱容器に⑧を入れ軽くトーストしたフランスパンを乗せます。
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とけるチーズを乗せます。お好みで粉チーズもトッピングするとさらにおいしくなります。
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12
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オーブントースターまたは１８０に熱したオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼いて完成です。
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13
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コツ・ポイント
色合い的にパセリのみじん切りをトッピングするのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
たまねぎをアメ色になるまで炒めるのに手間と時間がかかっていましたので、電子レンジを使って工夫してみました。
長澤家長男
