ぷりぷり★海老餃子
抹茶あいす♪
作り方
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1
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＊海老が凍っていたら流水で解凍します。スグに解凍できます♪＊
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2
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海老の殻をむいて、気になるようであれば背わたをつまようじで取る。片栗粉をふるい揉み込む。数分したら洗い流す。
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3
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海老は１/３量を残して2/３は包丁かフードプロセッサー等ですり身にする。＊我が家はマジックブレッドで＊
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5
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ボールにすり身の海老、白菜、塩、こしょう、醤油、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。
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6
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餃子の皮に包んでいく。ブツ切りした海老も一緒に入れて♪
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7
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【蒸す場合】
蒸し器に水を入れて、沸騰してから10分～15分位蒸す。
【茹でる場合】
沸騰したお湯に入れて5分位茹でる。
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8
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ポン酢や好きなタレをつけて食べてください(*^_^*)
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9
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我が家は蒸し器がないので蒸し鍋用の鍋で蒸しました★くっつくのが難点・・・(>_<)
蒸す時下に白菜を敷いても★
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コツ・ポイント
蒸すと皮がくっついてしまいます^^;茹でた方が簡単だしいいかもしれません。海老＆餃子の皮は安い時に買って冷凍してます。いつもの餃子に飽きたらぜひ作ってみてくださいね♪♪
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余っていたので何かアレンジ餃子が出来ないかと考えたレシピです^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
抹茶あいす♪
