野菜たっぷり☆しゅうまい

豆腐はペーパーに包み軽く水きりしておく。えのき、たまねぎはみじん切り。きゃべつは千切りにして塩もみし、出た水分は絞る。

フードプロセッサーに豚こま肉を入れ、粗挽きくらいのところでえびを入れ、１０秒ほどまわす。

ミキシングの羽根があれば取替える。残りの材料と調味料を加え、再度ムラなく混ぜ合わせる。

フライパンに浅く湯を張り、ペーパーか薄手の布巾を沈めた上にしゅうまいの皿を乗せて火にかける。

ふたをして沸騰したら５～６分蒸す。