鶏肉とかぼちゃ・青梗菜でクリームシチュー
zebram
作り方
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1
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ホワイトソースを作る
フライパンにバターを弱火で溶かし小麦粉を一気に入れる しっかりとなじむまでいためる
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2
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なじんだら牛乳を少しずついれ、だまにならないようよーく混ぜながらいためる。牛乳を温めておくとだまになりにくいいですよ。
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4
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鍋に油と鶏肉をいれ火にかける 表面に火が入ってきたら青梗菜を加えしんなりするまでいためる 加熱済みのかぼちゃを加える
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5
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ホワイトソースを牛乳でときながら加えて弱火で煮込む 牛乳はお好みの濃度になるように調整して下さい。
塩胡椒で調味
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6
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別の鍋にお湯を沸かし塩を大匙１くらいいれペンネを茹でる ゆであがり５分前くらいに人参も一緒に入れ茹でる
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7
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シチューの鍋に湯切りしたペンネと人参を入れ和える 黄色いシチュ－にしたければ加熱したかぼちゃを潰してから加えててください
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コツ・ポイント
今回は人参だけペンネと一緒に茹でましたがかぼちゃも小さめなら一緒に茹でられると思います
写真のシチューには牛乳350ｃｃくらいで濃度濃い目に作りました
タマネギは無かったので省略。あったら入れたほうが美味しいと思います
写真のシチューには牛乳350ｃｃくらいで濃度濃い目に作りました
タマネギは無かったので省略。あったら入れたほうが美味しいと思います
このレシピの生い立ち
ホワイトソースとかぼちゃがいっぱい余っていたので
ご飯が無かったのでペンネにしてみました
ご飯が無かったのでペンネにしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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