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鶏肉のトマトソース煮

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トマトソースの酸味が苦手な方、是非試してみてくださいね！
写真は後日載せます。ごめんなさい。

材料 （３人分）

鶏もも肉
２枚
玉ねぎ
１個
にんじん
１／２本
にんにく
１片
ベーコン
３～４枚
ホールトマト缶
１缶
コンソメキューブ
３個
水
ホールトマト缶一缶分
★醤油
大さじ１
★塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を油をひかずに皮目から焼き付け、出た油で裏も焼いて取り出し、大きめの一口大に切る。（半生でも気にしない）

  2. 2

    玉葱、人参、ベーコン、にんにくをみじん切りにし、鶏から出た油で炒める。（多すぎた油は拭き取って）

  3. 3

    鍋に★以外を入れ、ホールトマト１缶と水とコンソメ３個を加えて蓋をして煮る。（うちは圧力鍋で２０分くらい）

  4. 4

    蓋を開けてトマトソースを煮詰め、醤油と塩コショウで味を整えて完成。

コツ・ポイント

にんにくとベーコンが酸味を消すようなので必須です。
うちは、ソースを残しておいてパスタソースにしたり、じゃがいもやブロッコリー、ほうれん草などにかけてチーズをのせて焼いてみたりします。手抜き万歳です。

このレシピの生い立ち

よくあるトマトソースの酸味が苦手。
テレビの情報とかいろいろかき集めた結果辿り着いたうちの味。
レシピID : 1368850 公開日 : 11/02/22 更新日 : 11/02/22

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はるりおまま
鶏肉のトマトソース煮
by はるりおまま