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うちの天津飯☆

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Description

ふわふわ卵でやさしい味の天津飯です☆

材料 （二人分）

卵
一人分→２個
しめじ(しいたけでもよい)
半パック
カニ缶
一缶
グリーンピース(アスパラでもよい)
適量
★水
600cc
★ウェイパー
小1と1/2
★しょうゆ
大1
★酢
小1
塩
ひとつまみ
片栗粉＋水
各大2を合わせておく

作り方

  1. 1

    鍋に★を入れて、火にかける。

  2. 2

    ①が煮立ったら、カニ缶、しめじ、グリーンピースを入れる。一、二分煮立たせ、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

  3. 3

    卵をボールに入れてときほぐし、塩をひとつまみいれ、さらに混ぜる

  4. 4

    フライパンにごま油を多めにいれ、強火で熱々になるまで熱する。(熱々に熱するのと塩を入れることでふわっとします)

  5. 5

    熱々に熱したフライパンに卵をいっきに入れ、菜箸ですばやくかき混ぜる。

  6. 6

    ある程度かたまりができたらかき混ぜるのをやめ、火をとめ、余熱で少しおき、皿にご飯を盛って、その上に卵をのせる。

  7. 7

    ②を⑥にかけ、出来上がり☆

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は先に作っておいてください。
ふわふわ卵とあんかけが、とてもよく合います！フライパンは熱々に熱することがポイントです☆

このレシピの生い立ち

旦那さんの好物です。
レシピID : 1369808 公開日 : 11/02/23 更新日 : 11/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年5月27日
初れぽ
写真
あいぱらりん
人参＆アスパラで♪簡単あっさりだけどすごくおいしく頂きました♡

レポありがとうです！とってもおいしそう（＞o＜）彩りも綺麗☆

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( )
mdonut
うちの天津飯☆
by mdonut