全粒粉入りフランス粉でお花編みパン
putimiko
作り方
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1
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HBに油脂以外をセットして生地作りスタート。生地がひとつに纏まってきたら油脂を入れる（7～8分後）
一次醗酵までお任せ
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2
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醗酵が終わった生地を5分割し丸め、とじ目を下にし、ベンチタイム15分
その後、とじ目を上に置き生地を楕円に伸ばす
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3
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生地を巻き上げ、しっかり閉じる
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4
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25cm～くらい、ころころ～と生地を伸ばす
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5
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中央で結び、両端の生地を上下入れ込み整える
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7
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焼き上がり～
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8
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こちらは手作りハンバーグを挟んでバーガーに
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9
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こちらも惣菜パン生地でハムを巻いたもの
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10
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このレシピ生地で作っています
レシピID : 2363180
「ハムとチーズの可愛いミニロールパン」
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コツ・ポイント
＊オーブン温度、焼成時間は目安です
ご自宅のオーブンにあわせて下さい
＊レシピは定番な編みパンですがロールパンや
丸パンなどお好きな形で…
油脂が入るので軟らかく子供さんも食べ易い生地です
ご自宅のオーブンにあわせて下さい
＊レシピは定番な編みパンですがロールパンや
丸パンなどお好きな形で…
油脂が入るので軟らかく子供さんも食べ易い生地です
このレシピの生い立ち
＊全粒粉入りのテーブルロール生地です、
強力粉よりフランスパン粉で作った方が
軽くて好みだったので
＊我が家はパンの消費が少なく、
短期間に食べ切れる量で作っています
強力粉よりフランスパン粉で作った方が
軽くて好みだったので
＊我が家はパンの消費が少なく、
短期間に食べ切れる量で作っています
このレシピの作者
putimiko
