カサゴと蕗の煮付け。

カサゴは鱗と内臓を取ってよく洗い、キッチンペーパー等で水気を拭いておく。蕗は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに水3/4カップと○の材料を煮立てる。1を入れてアルミホイルで落とし蓋をし、あくがでたら取る。

やや強めの中火で煮汁を少々煮詰めて出来上がり。（煮詰め加減はお好みで調節してください。）