◎我が家自慢の美味しいえびマヨ◎
Description
美味しさの秘密は、サクサクの衣とマヨネーズにコンデンスミルクを合わせたクリーミーなソースです☆
絶対作ってほしい、我が家自慢のえびマヨです(#^.^#)
絶対作ってほしい、我が家自慢のえびマヨです(#^.^#)
yu-ha-mama
作り方
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2
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衣の材料をボールに入れ、軽く全体が混ざる様にかき混ぜる。1のエビに衣を付けて、カラッとなるまで揚げて油を切っておく。春巻きの皮もカリッとするまで揚げておく。
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3
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フライパンにごま油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ・ニンニク・生姜を透き通るまで炒めたら火を止める。
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4
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3にマヨネーズ・コンデンスミルク・ケチャップ・塩・胡椒を入れて混ぜ、3のエビを加えてよく絡める。
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5
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6
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皿に揚げた春巻きの皮を敷き、上にえびマヨを盛り付ける。食べる時は、サクサクな春巻きの皮を崩しながら一緒に食べるのがお薦め☆
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コツ・ポイント
衣はえびにタップリ絡めて揚げて下さい！えびマヨの他に、えびチリも同様の衣で美味しく出来ますよ！
このレシピの生い立ち
以前、おしゃべりクッキングで他メニューにこのサクサク衣を使って、料理を紹介していまいた。いつもえびマヨを作ると、ソースと絡めるとベチョッとなってしまうのが悩みでしたが、試しに衣を真似して作ってみたら美味しく出来たので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
