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ほうれん草は幅1㎝に切り、しめじは小房に分け、かにかまは1㎝の角切りにします。
豆腐を細かくくずし、卵、長芋、うどんスープ、酒を加えて混ぜます。
2に1を加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に流し入れ、ラップをして1つにつき、レンジ500Wで2分~3分加熱します。
生姜あんは鍋に水とうどんスープを溶かして煮立て、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
3に4をかけ、万能ねぎと生姜のすりおろしを添えます。
2011-3-14 ヒガシマル「うどんスープ」で家族が喜ぶお手軽レシピコンテストでグランプリを頂きました。
1歳の娘さんにも食べて頂きパクパクとは大感激‼れぽ超大感謝☆
美味しかったのコメに感激!れぽ本当に感謝です^O^