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✿ご飯のお供に　柚子大根✿

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Description

日にちが経てば経つほど美味しい！
残った漬け汁はドレッシングにも使えま～す(￫∀￩)♡

材料 （3～4人分）

三浦大根(or普通の大根)
小1本
水
約100cc
すし酢(市販のすし酢)
約500cc
塩
適量(水出し用なので)
柚子
中2個

作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて拍子切りにする。

  2. 2

    1に塩をよくまぶして水気を出す。(1-2時間置くといい感じです)

  3. 3

    しんなりしたら水気を絞って、すし酢と水を加える。

  4. 4

    柚子の皮を薄くむいて千切りにし、実は絞り3に加える。

    ～END～

コツ・ポイント


♡作ったその日にも食べれますが、2.3日経つとより味がしみて美味しいです。
♡柚子の香りを引き立たせるために、一日一回程かき混ぜる(天地返しをする)と良いです。

このレシピの生い立ち

みずみずしい三浦大根を簡単に美味しく食べたい！という考えからできあがりました♪

2011.11/16追加♡沢山の印刷＆MYフォルダ追加ありがとうございます!!
レシピID : 1374960 公開日 : 11/02/28 更新日 : 12/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年1月3日
写真
簡単一番
フリーズドライ柚子だけど簡単オイシ♡

柚子の香りいいですよね♪レポありがとうございます(^^)

2011年3月30日
初れぽ
写真
＊とみこ＊
頂いた柚子が旨～な箸休めに❤作ったその日にもうボリ②!ご馳走様❤

柚子の色がキレイで美味しそう!つくれぽありがとうです^^♡

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